こだわりの製造工程
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第1発酵：仕込み工程
専用の水と特別に厳選された大豆を用い発酵させます。
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第2発酵：選別工程
有胞子性乳酸菌を使用し発酵した中澄みを抽出します。
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第3発酵：発酵を深める工程
温度管理をモニタリングし、発酵を進めます。
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第4発酵：更に発酵を深める工程
培地を加え特殊タンクで発酵させる工程です。
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第5発酵：最終発酵及び熟成工程
更に培地を変えて、最終発酵させる工程です。
美甦健株式会社
自然の力を科学し、美しくあること 甦ること 健康であること
